“秈米”共收錄2個反義詞（粳米、糯米），秈米的意思是：秈米是一種稻谷品種，其谷粒較長而瘦，外觀白色透明，質(zhì)地松軟，口感細膩，煮熟后米粒顆粒分明，香氣濃郁，適合煮飯、糕點等烹飪。在中國南方常見，也是日常主食之一。與粳米相比，秈米的粒形較長，米粒較硬，口感更爽滑。