“脂肪酸”共收錄5個近義詞（脂酸、脂類酸、脂類有機(jī)酸、脂肪酰、脂肪酸鹽），脂肪酸的意思是：脂肪酸是一類碳鏈長度較長的羧酸，通常由一條直鏈碳骨架和一個羧基組成，是構(gòu)成脂肪的主要組成部分之一。在生物體內(nèi)，脂肪酸可以作為能量來源或結(jié)構(gòu)組分。