“曲霉”共收錄2個近義詞（霉菌、黴菌），曲霉的意思是：曲霉是一種真菌，屬于霉菌的一種。它常見于潮濕環(huán)境中，可以生長在食物、建筑材料等物體上，有時也會產(chǎn)生有害的毒素。曲霉在食品加工中常被用于發(fā)酵，如制作豆豉、豆腐乳等。