“糖化”共收錄1個近義詞（糖化作用），糖化的意思是：糖化是指在生物體內(nèi)或化學實驗中，糖分子與其他分子發(fā)生反應(yīng)，形成新的化合物的過程。在生物體內(nèi)，糖化作用常指糖與蛋白質(zhì)或脂類發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生糖基化蛋白或糖基化脂類。