“莧菜”共收錄4個近義詞（紅蓮、菜薹、莧菜薹、莧菜葉），莧菜的意思是：莧菜是一種葉菜類蔬菜，屬于莧科莧菜屬植物，葉片呈卵形或長圓形，有翠綠色或紅色變種。其葉片富含維生素C、維生素A、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，有清熱解毒、滋陰潤燥的功效，常用于炒菜、煮湯等烹飪方式。