[原料]海帶20克、鯽魚1尾、生姜、蔥、花椒、油、鹽、料酒、味精各適量。
[做法]水發(fā)海帶切成絲，將活鯽魚去鰓和腸雜，留鱗，油鍋煎至略黃，加入少許食鹽、生姜、蔥、花椒、料酒，加入海帶絲燉煮40分鐘，加味精調(diào)味即可。
[用法]分2次佐餐食用。
[作用]消痰軟堅(jiān)、健脾利水?？捎糜谖赴?。
[評注]海帶咸寒、能消痰利水、軟堅(jiān)散結(jié)。海帶又叫昆布，為抗癌佳品。鯽魚甘溫能健脾利水，溫中下氣，治反胃吐食。此藥膳既能抗癌，又對胃癌引起的惡心、嘔吐有治療作用。