當歸為傘形科多年生草本植物當歸的根，含有也葉酸，煙酸，維生素Dl2、E等成分，有抗貧血，改善血循環(huán)，增加冠狀動脈血流量等作用，對冠心病有防治作用，對肝臟有保護作用，可防止肝糖元減少，根據(jù)對長壽皇帝乾隆醫(yī)方的分析，發(fā)現(xiàn)在他的保健方中當歸用的最多。
中醫(yī)認為，其性溫，味甘、辛，功能補血調經(jīng)，活血止痛，潤腸通便，適用于血虛體弱，婦女月經(jīng)不調，痛經(jīng)，經(jīng)閉，虛寒腹痛，跌打損傷，瘀血疼痛，風濕痹痛，痛疽瘡瘍、血滯疼痛、以及血虛腸燥便秘。
用量：5一15克，若補血用當歸身怯瘀活血用當歸尾；經(jīng)酒制后可加強活血作用。
但濕盛中滿，大便泄瀉者忌服。
<補血>