豬里脊、粳米各50克，花椒、食鹽、茴香、香油皆適量。將里脊肉洗凈，剁成肉末，入食鹽、花椒、茴香、香油調(diào)拌，待用；粳米煮粥，粥將成時(shí)放入上述原料，再煮至肉熟米爛；每日2次。
豬里脊即豬脊背上的瘦肉，結(jié)締組織較少，質(zhì)地細(xì)嫩柔軟，無(wú)腥臊異味，入饌效佳。含蛋白質(zhì)20％左右，并富含B族維生素和鐵等，脂肪約為8％。
據(jù)中醫(yī)古書(shū)記載，豬肉味甘咸性平，具有滋陰、潤(rùn)燥的功效?！侗静輦湟分^：“豬肉其味雋永，食之潤(rùn)腸胃，生津液，豐肌體，澤皮膚?！薄峨S息居飲食譜》稱：“補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝腎，潤(rùn)肌膚。”
配方中豬里脊滋陰血，潤(rùn)肌膚；粳米健脾益氣；花椒、茴香既可調(diào)味，又可溫中補(bǔ)虛。全方滋養(yǎng)陰血，補(bǔ)中益氣，常服可收肌膚滑潤(rùn)光澤之效。
痰濕內(nèi)蘊(yùn)者不宜服用。
<補(bǔ)血方>