[原料]羅漢果1個，兔肉300克，萵苣100克，料酒、姜、蔥、醬油各10克，鹽4克，味精3克，鮮湯300克，素油50克。
[制法]
1、將羅漢果洗凈，打破；兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊；萵苣去皮，切成3厘米見方的塊；姜切片，蔥切段。
2、將炒鍋置火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下入姜、蔥爆香，再下入兔肉、羅漢果、萵苣、料酒、醬油、白糖、鹽、味精、鮮湯燒熟即成。
[功效]潤肺，止咳，美容。適用于肺熱干咳、肌膚不潤、面色無華等癥。