[原料] 黨參15克，田七10克，雞肉100克。
[做法] 先將田七研成細(xì)粉，備用。將黨參切片，用紗布袋裝后扎口，與雞肉同入鍋，加水適量，加蔥、姜、精鹽、料酒，用文火燉至肉爛，兌入田七粉，拌勻即成。
[用法] 佐餐，當(dāng)菜食用，每日1次或隔日1次，連續(xù)半個月以上。
[功效] 補(bǔ)養(yǎng)心氣，改善心肌缺血。
[主治] 氣虛兼夾血瘀的冠心病心絞痛，癥見胸痛，痛有定處，心悸氣短，苔薄白，舌質(zhì)紫，脈細(xì)。
[按語] 黨參，可代用人參補(bǔ)心氣，同樣具有改善心肌供血供氧的藥理作用。田七，又稱三七，民間一貫有將田七當(dāng)作滋補(bǔ)品的習(xí)慣。雞肉為民間傳統(tǒng)的食補(bǔ)佳品，與黨參、田七配制成藥膳，可更好地發(fā)揮補(bǔ)心氣，活心血作用，對缺血性冠心病有良好的食補(bǔ)功效。