醋是我們廚房中不可缺少的調(diào)味品之一，它有許多保健功能，但其酸味讓不少人退避三舍。但以水果汁和陳醋為原料制成的醋品，酸中有甜，甜中帶酸，既消解了純醋的酸味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口。
醋飲料悄悄走進(jìn)了各大餐館，很多市民尤其是女士到餐館就餐時(shí)都會(huì)點(diǎn)醋飲料。水果醋飲雖然有點(diǎn)酸，但口感不錯(cuò)，還有助于美容、消化和減肥。醋飲料可分為雜果醋飲、冰醋飲，橙、檸檬、桂圓、提子、香蕉、蘋果水果醋飲等十幾種，還有由糯米、首烏、珍珠粉、花粉等制成的養(yǎng)顏醋、美人醋、貴妃醋等。喝法也不盡相同，有醋加冰，稱為“冰晶XO”，也有被稱為“南國紅粉佳人”的飲品，其實(shí)就是醋兌雪碧。也可以像調(diào)制雞尾酒一樣調(diào)出不同的風(fēng)味。
由于添加了不同的果蔬，醋飲料的保健作用也不盡相同。蘋果醋可補(bǔ)心益氣、生津止咳、健胃和脾；番茄醋則能清熱解毒、平肝、解暑、止渴；蘆薈醋有抑制心律、擴(kuò)張血管、增長紅血球以及防癌等效果。飲用時(shí)可以根據(jù)自已的身體狀況加以選擇。
醋飲料雖有一定的保健作用，但用它治病，尤其是治療病毒性肝炎、高血壓、甚至用它減肥，目前都沒有足夠的科學(xué)依據(jù)。即使一個(gè)人的胃腸十分健康，也最好不要在空腹情況下喝醋飲料，因?yàn)樗鼤?huì)刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。長期喝醋飲料能腐蝕牙齒使之脫鈣。醋飲料是酸性物質(zhì)，長期大量食用會(huì)影響人體的酸堿平衡，對患有慢性腎臟疾病者，甚至?xí)鹚嶂卸尽?br>每天的標(biāo)準(zhǔn)最多是2到3杯醋飲料。如果超過這個(gè)要求，就會(huì)對胃腸造成不同程度的傷害。市面上銷售的水果醋或其他醋飲料里往往有很多糖分，經(jīng)常飲用會(huì)增加熱量，逐漸變得肥胖。對那些胃壁過薄、胃酸分泌過多和患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人來說，更要謹(jǐn)慎飲用醋飲料，最好不要心存僥幸地嘗試著去喝。否則，病情可能會(huì)加重。