[名稱]胡蘿卜
[性味]味甘，性微涼。
[歸經(jīng)]入脾、胃、大腸經(jīng)。
[作用]健脾消食、行氣化滯。凡食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明者宜食用。
[成分]胡蘿卜所含胡蘿卜素尤為豐富，胡蘿卜素是合成維生素A的主要原料。胡蘿卜還含多種人體必需的氨基酸，是長壽食品。