很多人都知道山楂有祛脂降壓的作用。然而，看到鮮山楂，卻不知怎么吃為好。下面介紹幾種吃法，您不妨一試。
熟吃山楂500克，洗凈后加少量水煮（蒸）熟，于每餐吃飯時(shí)食用2～5個(gè)。
做醬山楂1公斤，洗后去皮核，放少量水煮熟后，放人鐵鍋中用鍋鏟壓碎并不斷翻炒，待收干多余水分變稠厚時(shí)盛起?？捎脕韸A面包、饅頭等當(dāng)點(diǎn)心吃，亦可做餡料，用來做包子、面餅、湯團(tuán)等。
泡茶洗凈后瀝干水切片曬（烘）干，每天取25克配決明子15克，菊花10克，以沸水沖泡代茶飲