牛肉飯
《本草拾遺》稱牛肉飯“消水腫……令人強(qiáng)筋骨”。
做法－姜汁牛肉飯：鮮牛肉90克，切碎剁成肉糜，加姜汁、生油和很少醬油，拌勻后備用。等飯開鍋水分將干時(shí)放入牛肉，飯煮好后食用。
赤豆燉鯉魚
赤豆燉鯉魚是久負(fù)盛名的民間去腫驗(yàn)方。赤豆有“治水腫……健脾胃”功能，鯉魚亦能“消水腫”。
做法－赤豆燉鯉魚：赤豆90克，鯉魚1尾（去腸臟），和水、米醋各半，放砂鍋內(nèi)略加生油，煮1小時(shí)，飲湯吃渣。
北芪豬肚粥
北芪與豬肚均有利尿作用。
做法－北芪豬肚粥：北芪80克，煎一小時(shí)后去渣留汁加米煮粥，并放入豬肚，煮好后放鹽食用。