立秋后，天氣漸涼，雨水減少，氣候干燥，此時，空氣中相對濕度會降低到60％以下(人們生活需要的相對濕度約為70％)，因而，人體津液易傷，可出現(xiàn)一系列機(jī)體“缺水癥狀”。如口干舌燥，鼻腔發(fā)干，嘴唇干裂出血，干咳少痰，皮膚干澀或有口渴欲飲、大便秘結(jié)等癥狀，祖國醫(yī)學(xué)稱之為“秋燥”。秋燥是秋季常見病，涉及到西醫(yī)所說的上呼吸道感染、支氣管炎等。中醫(yī)認(rèn)為多因氣候干燥或秋令過食辛燥食物所致。肺在五行歸屬中屬于自然界五氣中的燥，所以燥之為病多在肺。
古方清燥救肺湯是治燥名方由石膏15g、甘草3g、霜桑葉10g、人參6g、杏仁10g、胡麻仁6g、阿膠10g、麥冬12g、枇杷葉10g組成，水煎溫服，一日2次。臨證加減，如傷經(jīng)燥熱而痰多，加貝母、瓜蔞以清潤化痰；如陰虛血分有熱，舌色紅絳而干的，加生地黃滋陰涼血；如熱甚而心煩躁擾或有譫語抽風(fēng)的，加犀角、羚羊角或加牛黃以清心瀉火、涼肝熄風(fēng)。凡是病中以咳喘、吐白沫不爽、口干咽燥為主癥者、則不論其為肺炎、肺結(jié)核、老慢支以及肺癌等等，即用此方治療，效果非常明顯。
百合固金湯配山藥糊治療秋燥病癥，可謂金水并調(diào)，療效顯著。用百合固金湯(生地12g，熟地12g，麥冬15g，百合、炒白芍、當(dāng)歸、貝母、生甘草各6g，玄參、桔梗各10g)酌情加味，用清水文火煎，每晚1劑，配山藥糊(取新鮮山藥250g，煮爛，搗如糊狀，加糖，甜桂花少許拌和)午后口服，每日1次，連服5日為1療程。百合固金湯中百合、麥冬潤肺生津；玄參、二地滋陰清熱；當(dāng)歸、芍藥柔潤養(yǎng)血；桔梗、貝母清肺化痰。全方滋陰潤肺。山藥益肺氣，養(yǎng)肺陰，《本草綱目》中記載山藥能“益腎氣，健脾胃，化痰涎，潤皮毛。"現(xiàn)代醫(yī)學(xué)報道山藥含粘液質(zhì)、膽堿、精氨酸、淀粉酶等營養(yǎng)成份，亦可作為養(yǎng)生保健之品。
此外，秋天還要多喝開水，多吃新鮮水果蔬菜，少吃辛辣煎炸食物。對于秋燥，除進(jìn)行藥物治療外、家庭飲食調(diào)養(yǎng)也是十分有效的治療手段，?？墒盏讲会t(yī)而愈的效果。
1、選擇防燥飲食
秋天上市的魚肉、蔬菜、瓜果品種繁多，但食用時應(yīng)該選擇防秋燥的護(hù)陰、滋腎、潤肺的食物。魚肉應(yīng)該是泥鰍、鯽魚、白鴨肉等，蔬果應(yīng)該是花生、山藥、白木耳、橘子、白果、梨、紅棗、蓮子、葡萄、甘蔗等柔潤之品。 若出現(xiàn)皮膚干燥、皸裂和口角炎等癥時，應(yīng)多喝開水、淡茶、豆?jié){、牛奶、蜂蜜等；若秋躁引起肺虛時，可用百合、薏米仁、淮山藥、蜂蜜等益補(bǔ)肺氣；若出現(xiàn)陰虛征象時，可用核桃肉、芡實(shí)、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海參、豬皮、雞肉等分別滋養(yǎng)胃陰及肝、腎。
2．選用正確的食療方法
用銀耳10克，以溫水浸泡30分鐘，加冰糖和水，煮沸至銀耳爛熟的冰糖銀耳湯，具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃的功用；用紅棗10個，大梨1只，冰糖適量，置火上煮熟即可食之，紅棗燉梨，有潤肺健脾、滋陰潤燥的作用；用百合30克清水泡軟、粳米100克、冰糖適量加水煮成的百合粥，每天早晚食用具有滋陰潤燥、清心安神之功效。 飴糖豆?jié){飴糖一匙放碗中，將滾沸濃豆?jié){沖入，攪勻飲用，每日一次。能寬中益氣，清熱散血，潤肺止咳。百合梨湯梨1個，百合、麥冬各10克，胖大海5枚。將梨洗凈切塊與百合、麥冬、胖大海同煮，待梨八成熟時加冰糖，吃梨飲湯。能滋陰清熱，利咽生津。蜂蜜蘿卜汁蘿卜洗凈切碎，用紗布絞汁。每次取30毫升，加蜂蜜20毫克，用溫開水適量調(diào)服，每日3次。能健胃消食，順氣化痰止咳，清熱解毒。竹葉石膏粥鮮竹葉15克，生石膏40克，麥冬20克，粳米100克，砂糖適量。先將竹葉、石膏、麥冬加水煎煮，取藥液150毫升，加粳米和水煮成粥，食時放砂糖。能清熱養(yǎng)陰，生津液，解咽干口燥。