維生素a的主要功能是參與視網(wǎng)膜桿細胞的視紫質(zhì)的生成以維持暗光下的視覺功能；促進生長發(fā)育尤其是骨駱和牙齒的生長；維持上皮細胞的完整性，保持細胞膜的穩(wěn)定性，增強皮膚和粘膜的抗病能力；增強兔疫功能，促進t、b淋巴細胞增殖和功能。小我需要量為900～1500υg（3000～50001u）／d。缺乏維生素a時出現(xiàn)眼、皮膚和粘膜癥狀及免疫功能低下。
（一）病史
1．注意詢問喂養(yǎng)史，如長期以淀粉類食物為主；或有慢性消化系統(tǒng)疾病如腹瀉、肝炎等造成的吸收不良；遷延性感染如肺炎、結(jié)核病時吸收不良而且消耗增加等。
2．早期表現(xiàn)常為眼干、淚少、暗適應(yīng)差或夜盲，但嬰幼兒不易被發(fā)現(xiàn)。
3．易發(fā)生呼吸道、泌尿道及消化道感染。
（二）體格檢查
1．眼部
結(jié)膜及角膜失去光澤、干燥、淚少，畢脫斑，球結(jié)膜可有棕色色素沉著；角膜可由干燥而至混濁、軟化、壞死，形成潰瘍，繼發(fā)感染而致前房積膿，愈后形成白翳而影響視力，重者角膜穿孔、虹膜脫出或眼球萎縮。
2．皮膚粘膜
皮膚干燥脫屑，有角質(zhì)丘疹，毛發(fā)枯燥脫落，指（趾）甲多紋、少光澤、易折斷。
3．可有生長發(fā)育落后、營養(yǎng)不良、其他維生素缺乏表現(xiàn)。
[治法]：養(yǎng)肝明目，養(yǎng)血活血
[飯后湯水]：(使用文火煮)
豬肝30黨參12云苓10熟地15當歸8枸杞子10
桑椹子10菟絲子10木賊9蟬衣9白術(shù)12