吃蔬菜不當可致兒童糖尿病
澳大利亞蒙納什大學和墨爾本國際糖尿病研究院的一項研究成果表明，兒童患糖尿病與某些蔬菜中含有的有毒成分有關(guān)。
研究人員發(fā)現(xiàn)，受土壤中一種微生物感染的某些蔬菜能夠產(chǎn)生一種危害人體胰臟的化學毒素，破壞產(chǎn)生胰島素的細胞，導致糖尿病。這種毒素對大多數(shù)健康者是無害的，但有I型糖尿病遺傳因子的人對它則十分敏感，可能誘發(fā)糖尿病。
澳洲的I型糖尿病患者約15萬人，而該病的病因至今尚未確定。澳洲糖尿病理事會主席稱，上述研究成果“令人鼓舞”，為找出該病的病因提供了很好的線索，但要在臨床治療中應用，恐怕還需相當一段時間。（徐欣）