陜西關(guān)中有八大怪，其中之一———“有凳不坐蹲起來(lái)”，說(shuō)的是陜西人在吃飯的時(shí)候，不論在村頭樹(shù)下，還是在房前屋后，大人小孩都喜歡蹲著。其實(shí)這是一種不良的生活習(xí)慣，因?yàn)檫@不僅會(huì)影響胃腸對(duì)食物的消化，而且容易使食物受到不同程度的污染，造成“病從口入”的弊端。
蹲著吃飯，腹部受到擠壓，除胃腸不能正常蠕動(dòng)外，還會(huì)使胃腸內(nèi)氣體不能上下暢通，造成上腹部脹滿等不適感。眾人湊到一起，蹲著吃飯，七嘴八舌，邊吃飯邊拉家常，說(shuō)天道地，談古論今，好不熱鬧。但蹲的時(shí)間長(zhǎng)了，腹部和下肢受壓，全身血液循環(huán)不暢，下肢酸困麻木，胃的蠕動(dòng)量和張力增加，需要大量的血液，從而使對(duì)胃的血液供應(yīng)受到影響，直接減弱胃的消化功能。如果坐在舒適的凳子上吃飯，腹部肌肉松弛，血液循環(huán)不受阻礙，胃腸功能有規(guī)律地正常工作，對(duì)消化食物是非常有利的。
此外，蹲著吃飯，把碗、碟放在地面或矮桌上，人們走來(lái)走去或遇到刮風(fēng)時(shí)，都會(huì)把塵土揚(yáng)起來(lái)，落到飯菜上，塵土中的細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)蟲(chóng)卵等污染食物，極易引起疾病。因此，從衛(wèi)生保健角度來(lái)講，蹲著吃飯是一種不良習(xí)慣，應(yīng)該予以糾正。