心臟病患者宜多吃魚(yú)
現(xiàn)在播報(bào)芬蘭庫(kù)奧皮奧大學(xué)進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查表明，心臟病患者在日常飲食中應(yīng)多吃魚(yú)。在過(guò)去5年里，該大學(xué)研究人員對(duì)400余名曾做過(guò)心臟搭橋手術(shù)或曾患過(guò)心肌梗塞等多種心臟病的患者進(jìn)行跟蹤調(diào)查，他們發(fā)現(xiàn)，在這些患者中平時(shí)吃魚(yú)的人死亡率比從不吃魚(yú)的人低63％，經(jīng)常吃魚(yú)可以降低心臟病患者的死亡率。
進(jìn)一步研究表明，從魚(yú)肉中攝取的n－3脂肪酸可以減少心律失?，F(xiàn)象的發(fā)生，從而降低心律失常造成猝死的危險(xiǎn)。此外，n－3脂肪酸可以防止血栓形成，并可以降血壓、加強(qiáng)血管壁的功能。因此，有關(guān)專(zhuān)家建議心臟病患者在日常飲食中應(yīng)多吃魚(yú)，最好每周吃魚(yú)兩次。
專(zhuān)家號(hào)脈上海長(zhǎng)海醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的專(zhuān)家認(rèn)為，芬蘭研究人員的這個(gè)調(diào)查結(jié)論是正確的，在人體所需的各類(lèi)食物中，魚(yú)肉、尤其是海魚(yú)魚(yú)肉的n－3脂肪酸比其他食物含量要高得多，對(duì)預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化等心臟病都有一定作用。瑞金醫(yī)院副院長(zhǎng)、心內(nèi)科主任沈衛(wèi)峰教授也贊同這個(gè)結(jié)論，他說(shuō)，魚(yú)肉與豬肉相比，有含脂肪少、含脂肪酸多的特點(diǎn)，心臟病患者多吃魚(yú)是有益的。日本北海道和北歐沿海地區(qū)患心臟病的人較少，這與經(jīng)常吃魚(yú)有一定關(guān)系。