少食鹽等于補鈣
不久前，英國科學家在研究中發(fā)現(xiàn)，人體從飲食中攝鹽量的多寡，是鈣的排出量的主要決定因素，即鹽的攝入量越多，尿中鈣的排出量就越大，而且人體攝鹽愈多，對鈣的吸收能力就愈差。也就是說，少食鹽對補鈣而言，實際上可起到“不補之補”的作用。