原料：蘋果２個(gè)、瘦肉１斤、無(wú)花果４粒、南杏仁５錢、北杏仁４錢、銀耳２錢
銀耳
功效：潤(rùn)肺生津，滋陰養(yǎng)胃。注意：選購(gòu)銀耳以色帶微黃為佳品，過于潔白有漂白之嫌。
無(wú)花果
功效：潤(rùn)肺生津，滋陰養(yǎng)胃。注意：無(wú)花果在煲湯時(shí)，宜切開兩半再放入，容易發(fā)揮功效。

南杏仁 北杏仁
功效：潤(rùn)肺，止咳化痰。

注意：北杏仁略苦，所以與南杏仁搭配使用時(shí)，比例要減少些許。
炮制：
１、將所有材料洗凈后，蘋果去芯，切成四瓣。２、銀耳浸在水中泡軟，無(wú)花果剝開或切成兩半。３、瘦肉切大塊，放入滾水汆燙，去掉腥味及血水，撈出來(lái)備用。４、準(zhǔn)備湯煲，放入八分滿的水，煮至水滾后，一次放進(jìn)蘋果、瘦肉等全部材料。大火煮２０分鐘，再以小火燉３－４小時(shí)，銀耳于熄火前２小時(shí)再放入。