春節(jié)期間，想必各位都滿足了自己的口腹之欲，肚里囤積了不少油膩食物，節(jié)后，讓我們一起來做些蘿卜菜，來消食潤腸，清理腸胃。同時還能預(yù)防治療一些其他的疾病。
1. 白菜蘿卜湯
[組成]白菜心250克，白蘿卜100克
[制法]水煎，加紅糖適量，吃菜飲湯。
[功效]用于急性鼻炎風(fēng)熱型：鼻塞時輕時重，鼻癢氣熱，噴嚏、涕黃稠，發(fā)熱惡風(fēng)、頭痛、咽痛、咳嗽、咯痰不爽、口渴喜飲，舌質(zhì)紅，苔微黃，脈數(shù)。
2. 蘿卜煮豆腐
[組成]生蘿卜汁1杯，麥芽糖100克，豆腐500克。
[制法]三物混合煮開，每日1劑，分2次服用。
[功效]能潤肺清熱，化痰平喘和中。用于熱性哮喘有效。
3. 蘿卜燉豬肺
[組成]鮮蘿卜500～1000克，豬肺1具。
[制法]蘿卜洗凈切塊，豬肺反復(fù)洗凈切塊，一起燉爛熟調(diào)味食用。
[功效]能補(bǔ)肺降逆、順氣化痰?？芍翁撔韵?。
4. 蘿卜汁蜜
[組成]白蘿卜汁300毫升，加蜂蜜30克。
[制法]混合拌勻備用。每日3次，每次用開水沖服100毫升。
[功效]能潤肺補(bǔ)中、潤腸通便、化痰止咳平喘?？捎糜谙妮o助治療。
5. 海帶蘿卜湯
[組成]海帶30克，白蘿卜250克。
[制法]將海帶洗凈后切菱形，備用。將白蘿卜洗凈后，連皮及根須切細(xì)條狀。同入砂鍋中，加水煮沸，改小火燉至蘿卜爛，酌加各種調(diào)味品，滴麻油幾滴即成。
[食法]隨意常吃，并飲湯。
[功效]軟堅散結(jié)，防癌抗癌，可廣泛用于各期乳腺癌的防治。
6. 紅燜蘿卜海帶：
[組成]海帶、蘿卜各適量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適量。
[制法]將海帶用水浸泡24小時(中間換水2次)，然后洗凈切成絲，蘿卜亦切成粗絲。將油燒熱，加海帶絲炒幾下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開，改中火燒至海帶將爛，再放入蘿卜絲燜熟即可。
[功效]利水，消氣，減肥。
7. 蘿卜餅
[組成]白蘿卜150克，面粉150克，瘦豬肉60克，姜蔥油鹽各適量。
[制法]將白蘿卜洗凈切絲。用豆油翻炒至五成熟時待用。將肉剁碎，調(diào)成白蘿卜餡，將面粉加水合成面團(tuán)，揪成面劑，壓版薄片．填入蘿卜餡，制成夾心小餅，放檔內(nèi)烙熟即成。
[食法]可當(dāng)點(diǎn)心服食。
[功效]健胃，理氣，消食。
[用于]食欲不振，消化不良咳喘多痰等癥。小兒尤宜。
8. 清燉牛肉蘿卜湯
[原料]肥瘦黃牛肉2000克，白蘿卜1000克，蔥結(jié)2瓣，細(xì)鹽、黃酒各適量。
[制法]牛肉洗凈，濾干，切成大塊。蘿卜洗凈，刮皮，再洗凈，切轉(zhuǎn)刀塊。起油鍋，放植物油2匙。用旺火燒熱油后，倒入牛肉，翻炒5分鐘，加黃酒4匙，再燜燒10分鐘，至出香味時，盛入大砂鍋內(nèi)，一次加足冷水將牛肉浸沒。繼續(xù)用旺火燒開，放蔥結(jié)2只，黃酒1匙，然后改用小火慢燉約3小時，至牛肉筋膜熟透，已能咬碎時，倒入蘿卜，加細(xì)鹽1匙（宜淡），最后慢燉1小時，待牛肉、蘿卜均已熟爛時，離火。
[食法]飯前空腹飲食，或佐膳食。盛牛肉湯時，應(yīng)除去上面一層浮油。
[功效]黃牛肉補(bǔ)脾胃；白蘿卜利水濕。脾胃得養(yǎng)，運(yùn)化轉(zhuǎn)輸有力，脹滿漸消。肝硬化腹水初起，脾胃虛弱，腹脹者，食之甚宜。
9. 蘿卜粥
[組成]大蘿卜5個，梗米50克。
[制法]將蘿卜煮熟，絞汁．與便米煮作粥。
[食法]宜早晚溫?zé)岱场?br>[功效]清熱下氣止渴，止咳化痰。消食，醒酒，利尿。散瘀補(bǔ)虛，降膽固醇。
[用于]慢性支氣管炎者咳喘多痰、胸悶氣喘，食積飽脹，糖尿病，酒醉，癌，高血脂，高血壓，中風(fēng)等癥。
[按語]常食可令人面凈肌細(xì).達(dá)美容之功。糖尿病患者放入適量食鹽。脾胃虛寒者不宜多食。忌同時服用首烏、地黃等藥物。
10. 蘿卜茶
[組成]茶葉5克，白蘿卜100克，生姜6克
[制法]將茶葉用開水沖泡取汁，再將蘿卜、生姜切片，置鍋中煮爛，加食鹽調(diào)味，倒入茶汁即可食用。
[食法]每日服2次。
[功效]清熱化痰，下氣寬中。
[用于]咳嗽多痰。
11. 蘿卜籽粥
[組成]萊菔子(即蘿卜籽)20克(小兒減半)粳米50克。
[制法]菜菔子水研濾過，取汁約100毫升，加入粳米，再加水350毫升左右，同煮為稀薄粥。
[食法]每日2次，溫?zé)岱场?br>[功效]消食除脹，降氣化痰
[用于]食用氣滯，胸悶脂脹，暖氣吞酸、瀉痢不夷。痰涎壅盛，咳嗽痰喘等癥。