人參枸杞酒
[藥物組成] 人參200g 枸杞子3500g 熟地1000g 冰糖4000g 白酒100L
[功能主治] 大補元氣，安神固脫，滋肝明日。適用于勞傷虛損、少食倦怠、驚悸健忘、頭痛眩暈、陽痿、腰膝疫痛等癥。
[用法用量] 適量飲服。
[制備方法] 人參去蘆頭，用濕布潤軟后切片；枸杞除去雜質(zhì)，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口；冰糖放人鍋內(nèi)，加適量清水，用文火燒至冰糖溶化，呈黃色時，趁熱用紗布過濾，去渣留汁，將冰糖汁、紗布藥袋等人酒內(nèi)，加蓋封口，浸泡10～15日，每日翻動攪拌—次，泡至人參、枸杞顏色變淡，再用紗布濾去渣，靜置澄清即成。

[資料來源]《中國藥膳》
按：方中人參補氣固脫，安神益智。現(xiàn)代藥理表明，其能提高體力、腦力勞動效率，有明顯抗疲勞作用，所含某種皂苷對小鼠有鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛作用。熟地滋陰養(yǎng)血；枸杞子補腎益精，滋肝明目；冰糖補中益氣，調(diào)和口味，所以本酒有益氣安神、滋肝明目作用