在我們的日常生活中，人們經(jīng)常說(shuō)要補(bǔ)“碘”。那么，“碘”是什么呢？

親愛(ài)的朋友們，讓我告訴你吧。碘是一種化學(xué)元素，也是人體新陳代謝所必需的一種微量元素，一種用肉眼很難看到的物質(zhì)，可是它的作用就不可小看了，碘缺乏癥隨時(shí)都會(huì)光臨我們的生活，影響我們的肌體，成為我們心腹之患。

對(duì)于碘，還有這么一小段故事呢！

碘是在1811年由法國(guó)的庫(kù)特瓦發(fā)現(xiàn)的。當(dāng)時(shí)他在法國(guó)的第戎經(jīng)營(yíng)硝石工廠，為了從海藻類植物中提取制硝石的原料，他經(jīng)常到第戎附近的諾曼底海岸的淺灘上采集黑角菜等。這些采集物經(jīng)曬干后燒成灰，再用水浸漬就得到一種溶液。這種溶液經(jīng)蒸發(fā)后可先后結(jié)晶出氯化鈉、氯化鉀和硫酸鉀，其中氯化鉀可用來(lái)生產(chǎn)硝石。一次庫(kù)特瓦在處理上述結(jié)晶出硫酸鉀的母液時(shí)，加入了濃硫酸，不料，容器上方竟然產(chǎn)生了紫色的蒸汽，猶如美麗的云彩冉冉上升。最后這種使人窒息的蒸汽竟然充滿了實(shí)驗(yàn)室。當(dāng)蒸汽在冷的物體上凝結(jié)時(shí)，它并不變成液體，而是成為一種暗黑色的帶有金屬光澤的結(jié)晶。這一現(xiàn)象使庫(kù)特瓦驚喜不已，他對(duì)這種結(jié)晶體進(jìn)一步研究，發(fā)現(xiàn)該物質(zhì)不易分解。由此庫(kù)特瓦猜想這種新物質(zhì)可能是一種新元素。后經(jīng)化學(xué)家德索爾姆、克雷門(mén)、戴維等人研究證明它確是一種新元素，即碘。

在自然界的食物中，碘的食物來(lái)源主要有：海藻、碘化食鹽、海水魚(yú)、甘蔗廢蜜、海產(chǎn)品、蔬菜、乳類及乳制品、蛋、全小麥等。碘和蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素等一樣是作為一種營(yíng)養(yǎng)素而存在于人體之中。它在人體的含量?jī)H有20～50毫克（平均30毫克），為身體重量的兩百萬(wàn)分之一，屬于70余種微量元素（一般把含量不足體重萬(wàn)分之一的元素稱為微量元素）的一種。盡管含量極低，卻是各個(gè)系統(tǒng)特別是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所不可缺少的。碘與我們的學(xué)習(xí)有著重大的聯(lián)系。我們想要學(xué)習(xí)好，就得把身體鍛煉好，俗話說(shuō)得好：“身體是革命的本錢。”我們?nèi)羰侨钡?，就?huì)損害兒童期的大腦神經(jīng)發(fā)育。表現(xiàn)為不同程度的智力缺陷，學(xué)習(xí)能力低下，智商比正常的兒童低。有時(shí)候碘缺乏嚴(yán)重，會(huì)導(dǎo)致母親懷孕期間嚴(yán)重缺碘，造成胎兒大腦發(fā)育障礙，也就是人們常說(shuō)的“呆小病”、“傻子”。病人有典型的癡呆表情，身材矮小，甚至聾啞等特征。

碘對(duì)我們的學(xué)習(xí)、生活有著重大的影響，那么，我們?nèi)绾晤A(yù)防碘缺乏癥呢？

想要預(yù)防碘缺乏癥，食鹽加碘是一種持續(xù)、方便、經(jīng)濟(jì)、生活化的補(bǔ)碘措施。由于人體對(duì)鹽的攝入量有生理自控能力，所以，人在控制鹽過(guò)量攝入的同時(shí)，也有效地控制了碘的攝入量。碘鹽對(duì)人體是安全的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生副作用。但是，在食用碘鹽時(shí)要注意：不要存放時(shí)間太長(zhǎng)，隨吃隨買；存放陰涼干燥處，加蓋保存；待炒菜、煲湯快出鍋時(shí)放鹽效果較好。除了食用碘鹽外，還有其他的補(bǔ)碘方法：多吃含碘豐富的食物，如海帶、鮮帶魚(yú)、蚶干、干貝、淡菜、紫菜、海參、海蜇、龍蝦等海產(chǎn)品，其中海帶含碘量最高。

碘與我們的生活、學(xué)習(xí)有著重大的聯(lián)系，我們要擁有一個(gè)的身體，保證碘的合理攝入量是很重要的，它是我們健康的一個(gè)加油站。