中國，歷來是產(chǎn)茶的文明古國。早在18世紀(jì)中期，茶葉就成為清王朝出口創(chuàng)匯的主要商品。富硒茶雖沒有龍井茶有名，但也是出口茶葉中重要的一種，這都是因為富硒茶與眾不同的清香宜人。

富硒茶盛產(chǎn)于恩施自治州，那里山奇水秀，云霧繚繞，氣候溫和，有適合茶樹生長的環(huán)境，而恩施地區(qū)又是我國惟一的高硒區(qū)，凡是這里出產(chǎn)的茶葉都含有豐富的硒，故美其名曰“富硒茶”。富硒茶種類很多，根據(jù)茶樹生長地區(qū)不同而各異。富硒茶以宜紅茶、貢茶最為有名，也有一些廠家在富硒茶中摻加茉莉花、菊花等，出產(chǎn)花茶。恩施州宜恩縣的伍家臺產(chǎn)茶歷史最為悠久。歷史上曾因給乾隆皇帝進(jìn)貢此地富硒茶而得寵，并因御賜“皇恩寵賜”金匾而負(fù)盛名。

富硒茶的制作與普通茶葉一樣，先得采集枝頭嫩葉。每年三月初，采茶姑娘就挎著簍箕忙碌在茶園中，她們小心地摘下枝芽，枝芽順勢緩緩落人簍箕。待到茶葉采集完后，再經(jīng)過一系列烘干、炒制、包裝等工序，富硒茶就可出產(chǎn)了。

一年一般采茶三次，分別在早春、中春、晚春時節(jié)。由于早茶泡出的汁水更香，不怎么澀口，茶渣也易清理，因此早茶受到人們的普遍歡迎。

下面我就為大家泡制一杯富硒茶，享受一下富硒茶的美味。取出一個茶杯，裝人少量茶葉，頓時你覺得一股茶葉所特有的香味串上心頭。看看杯底一小撮兒富硒茶，顏色比普通茶葉略深，形狀差不多，只是在大小上，富硒茶更為小巧些。倒入沸水，這時你會覺得香味更濃；瞧一瞧，茶水色澤略帶黃色；端起來嘗一嘗，滋味濃厚鮮爽，口感宜人，有一點茶葉特有的澀味，倒還讓我回味無窮。

富硒茶除了其普通的使用方法外，還有其特殊的土家族茶道。準(zhǔn)備一個瓷杯，生一盆炭火，把富硒茶倒人瓷杯，既然是地道的土家民茶，可得多倒些。然后把裝有富硒茶的瓷杯放在炭火旁烤一烤，還得時不時地用手顛一顛，翻一翻，待到香味一陣陣地不斷散發(fā)出，就沏上開水，這時你會發(fā)現(xiàn)汁水顏色更深，品嘗起來，味道更鮮更濃更，是飯后飲用的佳品。

富硒茶的“清香”顯而易見，其“宜人”更是全國聞名。富硒茶含有豐富的硒，硒是人體內(nèi)四十種必不可少的微量元素之一。美國從1972年開始，要求在飲料中添加硒，聯(lián)合國衛(wèi)生組織多年發(fā)現(xiàn)貧血、冠心病、癌癥等23種疾病均與缺硒有關(guān)之后，于1973年宣布：硒是人體生命中必不可少的微量元素。富硒茶，天然含硒量0.305PPM左右，在人體需要量的最適宜范圍內(nèi)。長期飲用，可以提神明目，止渴生津，防暑消炎，有利于你的健康。

朋友，歡迎你到我的故鄉(xiāng)來做客。當(dāng)你留戀于這里的風(fēng)土人情，忘返于這里的山川小溪時，可別忘了親口嘗一嘗地道的土家民茶——富硒茶。