木莓 (Raspberries)是薔薇科懸鉤子屬植物,又名馬林、覆盆子、樹(shù)莓等,為多年生小灌木。其果實(shí)酸甜可口,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,含有人體所必需的大量的維生素C、維生素E、SOD、Y—氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)改善人體新陳代謝及增強(qiáng)免疫力有很高的藥用價(jià)值。
果實(shí)除鮮食外還可制成速凍果實(shí)、果汁、果酒和果醬等食品,是國(guó)內(nèi)近年興起的第三代水果之一。