亦稱“ 寬焦薄脆 ”。一種又薄又脆的油炸食物。猶今之薄脆。 宋 孟元老 《東京夢華錄·餅店》:“胡餅店即賣門油、菊花、寬焦、側厚、油碢、髓餅、新樣滿麻?!?明 胡侍 《真珠船·側厚》:“寬焦,即《武林舊事》所謂寬焦薄脆者,今京師但名薄脆?!?/p>