蘆菔,即蘿卜。為十字花科植物萊菔Raphanus sativus L.的根。有紅、白等色和長、圓狀之不同。有白蘿卜,紅蘿卜,青蘿卜。營養(yǎng)豐富,含鐵,磷等多種微量元素,以及其他維生素和蛋白質(zhì)。具有極高的菜用和藥用價(jià)值,能預(yù)防流行腦炎,暑熱,腹瀉,以及腸胃不適。