[原料]銀耳40克、瘦肉100克、大棗10枚、精鹽適量。
[作用]銀耳泡發(fā)，瘦肉切片，與大棗同燉至爛熟后加精鹽適量。
[用法]佐餐隨意食用。
[作用]益氣生津。適于脾胃氣陰不足之厭食這者。
[評注]銀耳味甘淡性平，含有豐富的膠質(zhì)和多種維生素等，能養(yǎng)陰益胃；瘦肉、大棗能補脾益氣，滋陰解膩。相佐共奏健脾益氣，養(yǎng)陰生津之功。