[原料] 鮮月季花瓣100克，面粉400克，雞蛋3個(gè)，牛奶200克，白糖100克，精鹽一撮，沙拉油50克，發(fā)酵粉適量。
[做法] 將雞蛋清、蛋黃中加入糖、牛奶，攪勻后抖入面粉、油、鹽及發(fā)酵粉，輕攪成面漿；蛋白用筷子攪打至起泡后兌入面漿?；ò昙犹菨n半小時(shí)，和入面醬。湯勺舀面漿于五成熱的油中炸酥。
[用法] 做早、晚餐或點(diǎn)心食。
[功能] 疏肝解郁、活血調(diào)經(jīng)，適用于血瘀之經(jīng)期延長(zhǎng)。
[按語(yǔ)] 月季花有活血調(diào)經(jīng)，主治肝郁不舒，瘀血阻滯所致的月經(jīng)不調(diào)，胸腹脹痛，煩悶嘔惡等癥。