[原料] 五靈脂10克、九香蟲15克、玄胡索15克、鴨肉500克。
[做法] 將鴨肉洗凈，用少許鹽擦一遍，讓咸味入內(nèi)待用；五靈脂、九香蟲、玄胡索洗凈放入碗內(nèi)，加水適量，隔水蒸30分鐘左右，然后去渣存汁；將鴨肉放入大盆內(nèi)，倒上藥汁隔水蒸至鴨酥軟，食前滴醋少許以矯味。
[用法] 喝湯吃肉。
[功效] 疏肝理氣，活血散瘀止痛適用于肝胃氣滯所引起的腹脘疼痛。
[按語] 鴨肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素等，有補(bǔ)虛益血和胃的功用。五靈脂有緩解平滑肌痙攣的作用。玄胡索功能活血利氣止痛，對(duì)各種因素引起的氣血阻滯的疼痛，均可達(dá)到止痛效果。九香蟲為興奮性強(qiáng)壯藥，功能理氣止痛，適用于肝胃氣滯所引起的腹脘疼痛。