陰氣過重的亞健康人士多吃雞能增強(qiáng)免疫力？在日前舉行的生物活性肽營(yíng)養(yǎng)與健康國(guó)際研討會(huì)上，一份最新公開的研究報(bào)告表明，與對(duì)照組實(shí)驗(yàn)蒸餾水相比，雞及其萃取物具有顯著提高免疫機(jī)能的效果。
研究者、天津生物醫(yī)藥研究所副所長(zhǎng)蔡兵教授表示，雞的萃取物對(duì)免疫系統(tǒng)改善主要有兩大重要的功效。一是能增加免疫系統(tǒng)用來消滅有害有機(jī)體的兩類免疫細(xì)胞，即T淋巴細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞；二是幫助免疫系統(tǒng)識(shí)別體內(nèi)和外來的有害物質(zhì)，并很快做出防御反應(yīng)。
上海第二醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授、市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事蔡美琴表示，從中醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度，雞肉、雞湯很適合消化功能低下、又需要營(yíng)養(yǎng)的都市亞健康人群進(jìn)補(bǔ)。（陳燁）