夏日飲食不僅要注意食品衛(wèi)生安全，還要注意食物的“個(gè)體化”，即食物的溫?zé)?、寒涼與平等天然屬性。要與攝食者的體質(zhì)和目前的健康狀況保持一致。有些食物本來“養(yǎng)人”，但如果食用不當(dāng)，也會(huì)“傷人”。
因此，夏日消暑擇食要注意“個(gè)體化”，比如綠豆湯、西瓜、啤酒，這三種是老百姓生活中最常見的消暑飲食，但并不是人人都適合的。
綠豆湯
綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤(rùn)喉止渴的功效，能預(yù)防中暑，治療食物中毒等。但體質(zhì)虛弱的人不要多喝。從中醫(yī)的角度看，寒癥的人也不要多喝。由于其具有解毒功效，所以正在吃中藥的人也不要多喝。
西瓜
西瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清熱解暑、除煩止渴、利小便等功效，但西瓜性寒，屬生冷，吃多了會(huì)傷脾助濕。
以下這些人不宜多吃。
1、體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者多吃西瓜會(huì)出現(xiàn)肚脹、腹瀉、食欲下降等癥狀。
2、腎功能不全者因其腎臟對(duì)水的調(diào)節(jié)能力降低，短時(shí)間內(nèi)大量吃西瓜，體內(nèi)水分增多而不能及時(shí)排出體外，會(huì)使血容量急劇增多，對(duì)心臟不利。
3、口腔潰瘍者多屬陰虛內(nèi)熱，西瓜的利尿作用會(huì)加重陰虛內(nèi)熱癥狀，導(dǎo)致潰瘍加重，也不宜多吃。
4、夜尿多和常遺精者不宜多吃。
5、糖尿病患者要少吃。
啤酒
啤酒含有較為豐富的糖類、維生素、氨基酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，適量飲用對(duì)身體有一定好處，但下述人群應(yīng)遠(yuǎn)離啤酒。
1、胃病患者。飲用啤酒會(huì)造成胃黏膜的損害，引起上腹脹，燒灼感加重，噯氣頻繁，食欲減退。
2、孕婦。啤酒中含有一定量的酒精，能通過臍帶進(jìn)入胎兒體內(nèi)，影響胎兒的大腦發(fā)育。
3、產(chǎn)婦。啤酒是以大麥等為原料釀制而成的，大麥芽具有回乳作用，會(huì)影響母乳哺嬰。
4、泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者。啤酒中含有可促使尿路結(jié)石發(fā)生的鈣、草酸等成分。
5、肝病患者。酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞，肝功能不健全的人更易發(fā)生酒精中毒