不吃主食(大米、小麥等五谷)會(huì)傷脾胃且會(huì)傷肝腎。
頭發(fā)生長(zhǎng)與脫落、潤(rùn)澤與枯槁，主要有賴于腎臟精氣之充衰及肝臟血液的滋養(yǎng)，故“發(fā)為血之余”，青壯年時(shí)肝氣血充盈，故頭發(fā)長(zhǎng)得快而光澤榮華，年老體衰則精血多虛弱，毛發(fā)亦變白而枯落，此乃新陳代謝之客觀規(guī)律。
但未老先衰，發(fā)脫早白，則主要是肝腎中精血不足所致，中醫(yī)術(shù)語(yǔ)稱肝腎陰虛，這直接原因是脾胃提供的主食營(yíng)養(yǎng)不足所造成的。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)看，糧食富含淀粉、糖類、蛋白質(zhì)、各種維生素，是人類最基本最主要的營(yíng)養(yǎng)源，故其主導(dǎo)地位不可動(dòng)搖。