立秋后雨水減少，氣候干燥，但天氣依然燥熱，許多人出現(xiàn)“秋燥”癥狀。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，“燥”是秋之主氣，也是致病的“六淫”之一；燥為秋邪，易傷津損肺，耗傷肺陰。因此秋季應(yīng)注意食療以潤(rùn)肺、護(hù)肺。
專家認(rèn)為：秋燥養(yǎng)肺、果蔬為先！
1．梨：富含水分和多種營(yíng)養(yǎng)素，有清痰止咳、清心潤(rùn)肺、解毒利尿及除風(fēng)熱、止煩渴和清熱降火等多種功效，為防治秋燥的最佳水果，是治療咳嗽痰喘、咽喉腫痛、熱咳傷陰和因熱所致的咯血等病癥的上品。取梨2只，洗凈連皮切碎，加米150g，煮成粥后加入冰糖，可治肺熱、口干、干咳、喉痛和鼻燥等癥，民間習(xí)用已久。
2．大蒜、洋蔥：具有很強(qiáng)的抗病菌和滅菌能力，并有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，在我國(guó)素有“中藥抗生素”的雅稱，可有效地防治呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)疾病，特別是防治扁桃體炎、上感支氣管炎、肺結(jié)核和哮喘等。
3．胡蘿卜煮粥：胡蘿卜中含有胡蘿卜素，可轉(zhuǎn)化為維生素a，尤適于皮膚干燥、口唇干裂和秋燥者食用。胡蘿卜味甘、性平，入肺、脾、胃三經(jīng)，可潤(rùn)肺除燥，補(bǔ)中安肺，主治唇燥口干，大便秘結(jié)、腸胃不適和飽悶氣脹等癥，尤適用于體弱多病的中老年人。
4．蘿卜：可預(yù)防上呼吸道感染、喉痛、支氣管炎等病癥，還能宣肺化痰，治療上感、咳嗽、多痰的病癥。
5．銀耳：銀耳中的蛋白質(zhì)中含有8種“必需的氨基酸”及酸性異多糖和銀耳多糖，并含有有機(jī)磷、有機(jī)鐵等多種化合物，是體弱進(jìn)補(bǔ)和秋燥養(yǎng)肺的佳品，能提高人體免疫能力并有抗癌作用，對(duì)于支氣管炎、肺部感染和老慢支等癥有顯著的療效。
6．蓮心百合粥：功效養(yǎng)陰潤(rùn)肺、止渴生津、益氣明目，可治肺燥咳嗽、低熱虛煩和驚悸失眠等癥。蓮心、百合和糯米適量共煮，熟爛后加適量蜂蜜，一日三次食用。百合鮮品有潤(rùn)肺、止咳和鎮(zhèn)靜作用，適用于支氣管炎、肺氣腫、肺結(jié)核咯血等病癥的患者食用。
7．荸薺蜜糖粥：有清熱、止渴、解毒潤(rùn)燥之功效，可治咳吐黃痰、咽喉腫痛、大便燥結(jié)等癥，長(zhǎng)期服用無不良作用。
8．菊花粥：有潤(rùn)肺燥、清肝火、明目和降壓等功效，尤適于高血壓、冠心病的老人服用。取菊花50g、粳米150g，先將菊花煎湯，用菊花湯與米同煮成粥。
另外，山藥、蓮心、芝麻、蜂蜜、紅棗、芡實(shí)、魚鰾和燕窩等有滋陰潤(rùn)肺作用，冰糖銀耳湯、黃精秋梨湯、雪梨膏、百合蓮米湯、山藥蓮米湯、芡實(shí)山藥羹等也有養(yǎng)陰潤(rùn)肺作用，不妨常食。