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單產(chǎn)是“單位面積產(chǎn)量”的簡稱，又叫“收獲率”。反映農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的指標(biāo)，指平均每單位土地面積(畝、公頃等)上收獲的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量(公斤、噸、擔(dān)等)。我國一般計(jì)量面積以畝為單位，故亦稱畝產(chǎn)。單產(chǎn)通常按不同類別和品種的農(nóng)產(chǎn)品分別計(jì)算，如農(nóng)作物單產(chǎn)(“見農(nóng)作物單位面積、農(nóng)作物收獲率”辭條) 、畜產(chǎn)品單產(chǎn)、林產(chǎn)品單產(chǎn)、水產(chǎn)品單產(chǎn)、小麥單產(chǎn)、海帶單產(chǎn)等。單產(chǎn)的計(jì)算時間有的按收獲季，有的按全年。經(jīng)常用到的單產(chǎn)指標(biāo)主要有實(shí)際單產(chǎn)、計(jì)劃單產(chǎn)和預(yù)測單產(chǎn)。實(shí)際單產(chǎn)是指農(nóng)產(chǎn)品收獲后計(jì)算出的單位面積產(chǎn)量。計(jì)劃單產(chǎn)是指制訂生產(chǎn)計(jì)劃時根據(jù)有關(guān)資料確定的單位面積產(chǎn)量。預(yù)測單產(chǎn)是指作物成熟收獲以前根據(jù)經(jīng)驗(yàn)或作物生長情況預(yù)計(jì)的單位面積產(chǎn)量。