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糟蛋 糟蛋的意思 糟蛋怎么讀
“糟蛋”詞語拼音為:zāo dàn,注音:ㄗㄠ ㄉㄢˋ,首字母:zd,“糟蛋”的詞性為:名詞,近義詞:,反義詞:,基本解釋:蛋的腌制品。將禽蛋用酒糟、鹽及醋腌4-5個月即成。蛋殼經(jīng)剝蝕而成軟薄膜,蛋白似乳白膠凍,蛋黃柔軟呈橘紅色或黃色。香濃可口,不用烹飪即可食。
拼音 zāo dàn 注音 ㄗㄠ ㄉㄢˋ
首字母 zd 詞性 名詞
近義詞 -
反義詞 -
基本解釋 蛋的腌制品。將禽蛋用酒糟、鹽及醋腌4-5個月即成。蛋殼經(jīng)剝蝕而成軟薄膜,蛋白似乳白膠凍,蛋黃柔軟呈橘紅色或黃色。香濃可口,不用烹飪即可食。
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上一個詞語: 遭罪
下一個詞語: 糟坊
糟蛋” 網(wǎng)絡(luò)解釋 補充糾錯

糟蛋是新鮮鴨蛋(或雞蛋)用優(yōu)質(zhì)糯米糟制而成,是中國別具一格的特色傳統(tǒng)美食,以浙江平湖糟蛋、陜州糟蛋和四川宜賓糟蛋最為著名。因為經(jīng)過糟漬后,蛋殼脫落,只有一層薄膜包住蛋體,其蛋白呈乳白色,蛋黃為橘紅色,味道鮮美,只要用筷或叉輕輕撥破軟殼就可食用。

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