寒冷的天氣，很多上年紀(jì)的人都會出現(xiàn)夜睡足冷，久而不暖的情況。中醫(yī)認(rèn)為這種情況顯然屬氣血虧虛，血流未能暢注末梢，陽氣不足所致，需要食用一些有祛寒補(bǔ)虛功效的食療。
羊肉性溫?zé)?，是寒冷天氣的最佳食療品。菜市場現(xiàn)在有一些新鮮黑草羊供應(yīng)，味道特鮮，且膻味不重，用來燒、鹵、燘、燉、煮湯制羹均可。
羊肉的營養(yǎng)價值很高，羊肉很容易消化，所以很適合老人和孩子食用。羊肉脂肪中膽固醇含量低，所以對肺結(jié)核、氣管炎、貧血、產(chǎn)后和病后氣血兩虛和一切虛寒癥患者更為有益。羊肉的熱量高過于牛肉，鐵的含量又是豬肉的六倍，對造血有顯著功效，是冬令最佳補(bǔ)品，因能促進(jìn)血液循環(huán)，故有增溫御寒的作用。