【拼音】:jiān shí
【注音】:ㄐㄧㄢ ㄕㄧˊ
【漢字】:監(jiān)食(監(jiān)食)
監(jiān)督食物的烹調(diào)。 漢 賈誼 《新書·春秋》:“譴而行其誅,則庖宰、監(jiān)食者法皆當(dāng)死,心又弗忍也。”《宋史·職官志四》:“御史臺……又有廊下使,專掌入閤監(jiān)食?!?/p>