拼音 | mǐ tāng | 注音 | ㄇㄧˇ ㄊㄤ |
首字母 | mt | 詞性 | 名詞 |
近義詞 | 稀飯、飯湯 | ||
反義詞 | 干飯、米飯 | ||
基本解釋 | ①米煮的湯汁衣無領(lǐng),褲無襠,三餐光只喝米湯。②比喻甜言蜜語(yǔ)。俗謂用甜言蜜語(yǔ)討好、奉承別人為灌米湯”。 |
米湯又叫米油,是用上等大米熬稀飯或做干飯時(shí),凝聚在鍋面上的一層粥油。米湯性味甘平,能滋陰長(zhǎng)力,有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
最上好的米湯應(yīng)該是用留存胚與糊粉層的勿淘米來熬制,營(yíng)養(yǎng)保健作用才會(huì)最強(qiáng),用現(xiàn)在的精制大米去熬制,作用不會(huì)明顯,尤其是再經(jīng)過淘洗,就更不會(huì)有什么營(yíng)養(yǎng)了。