拼音 | bǐng ěr | 注音 | ㄅㄧㄥˇ ㄦˇ |
首字母 | be | 詞性 | 名詞 |
近義詞 | 食品、 點(diǎn)心、 糕點(diǎn)、 零食、 小吃 | ||
反義詞 | 饑餓、 饑荒、 禁食 | ||
基本解釋 | 1.餅類食品的總稱。語(yǔ)本《急就篇》卷十"餅餌麥飯甘豆羹。"顏師古注"溲面而蒸熟之則為餅﹐餅之言并也﹐相合并也;溲米而蒸之則為餌﹐餌之言而也﹐相粘而也。" |
餃子,在東周時(shí)稱“餅餌”,據(jù)說因其外形似耳朵而得名。到了隋朝,顏之推在他的文集中這樣說:“今之餛飩,形如偃月,天下通食也。”可見餃子還曾稱“餛飩”。民間還把這種偃月形的食品稱作“粉角”或“角子”。
在新疆吐魯番縣阿斯塔那的唐墓里,曾出土距今1300年唐代的餃子,出土?xí)r,一只餃子和四只餛飩一起放在一個(gè)木碗中,證實(shí)至少在唐代就已經(jīng)有了像現(xiàn)在一樣的餃子,并且餃子與餛飩已分為兩個(gè)不同的品種,連中國(guó)邊遠(yuǎn)地區(qū)都已食用。