酸牛奶,通常簡稱為酸奶,英文名Yogurt,又稱乳酪、發(fā)酵乳、優(yōu)酪乳、優(yōu)格,是一種優(yōu)質(zhì)的發(fā)酵奶制品,味酸,以漿稠,色黃,氣清,味甘為上品,或有結(jié)塊現(xiàn)象,適量飲用對身體有好處,適用人群廣泛。