我國(guó)每年浪費(fèi)糧食約700億斤以上。據(jù)測(cè)算，我國(guó)糧食產(chǎn)后僅儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工等流通環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)總量達(dá)700億斤左右，其中流通環(huán)節(jié)中僅儲(chǔ)糧環(huán)節(jié)損失約400億斤。此外，在餐飲業(yè)中糧食浪費(fèi)大概在300億斤左右。

糧食

糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱(chēng)，也可概括稱(chēng)為“谷物”。糧食作物含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，主要為蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、脂肪、淀粉等。

糧食后亦通稱(chēng)供食用的谷類(lèi)、豆類(lèi)和薯類(lèi)等原糧和成品糧。聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(下稱(chēng)糧農(nóng)組織)的糧食概念就是指谷物，包括麥類(lèi)、豆類(lèi)、粗糧類(lèi)等。

2020年12月10日，國(guó)家相關(guān)部門(mén)發(fā)布數(shù)據(jù)，2020年全國(guó)糧食總產(chǎn)量為13390億斤，比上年增加113億斤，增長(zhǎng)0.9%。