黃瓜吃不完可以將其放入籃子內(nèi)，之后置于陰涼通風處可以保存3～5天左右。此外也可以將黃瓜浸泡在鹽水里面，通?？梢詫ⅫS瓜保存20天左右。如果是用容器裝好黃瓜，再放在地窖內(nèi)保存，一般可以保存20～30天。

1、置陰保存

黃瓜吃不完可以將完整的黃瓜放入籃子內(nèi)，再把黃瓜掛在陰涼通風的地方，一般可以將其保鮮3～5天，黃瓜的口感不會受到影響。

2、鹽水浸泡

往水盆內(nèi)放入一些食鹽和水并攪勻后，把黃瓜放鹽水內(nèi)，這時可以看到黃瓜底部的水出現(xiàn)大量氣泡，水中的含氧量會大大增加，黃瓜自身的呼吸得到維持后，通?？梢员４?0天左右。

3、窖藏

將河灘細沙洗掉塵土，放入鍋內(nèi)炒干消毒后放涼，再噴水濕潤并鋪在容器底部2～3厘米后，上面碼一層黃瓜后鋪一層沙，之后將容器置于窖內(nèi)保存，在7℃～8℃環(huán)境下可以保存20～30天。