南瓜子的正確吃法是曬干后生食，或者鹽水煮后烤干食用，總的來說南瓜子的吃法沒有太多的講究，同時(shí)最常見的一種吃法是作為休閑零食來食用，但南瓜子不宜多吃，每天吃上50克左右的南瓜子即可。

南瓜子

南瓜子是一個(gè)中藥名，是葫蘆科南瓜屬植物南瓜的種子，在秋季采摘成熟果實(shí)，取出種子，洗凈曬干。

干燥成熟的南瓜種子，呈扁橢圓形，一端略尖，外表黃白色，邊緣稍有棱，長(zhǎng)約1.2～2厘米，寬約0.7～1.2厘米。

南瓜子表面帶有毛茸，邊緣較多，種皮較厚，種臍位于尖的一端，除去種皮，可見綠色菲薄的胚乳，內(nèi)有2枚黃色肥厚的子葉。