生蠔的外殼、內(nèi)臟、腸腺不能吃。生蠔的外殼十分堅硬，不能消化吸收。生蠔的內(nèi)臟、腸腺容易藏重金屬等污染物，可能有生蠔吃的食物殘留。生蠔的吃法有水煮、清蒸、炒、生吃、烤等。

生蠔哪些部位不能吃

生蠔也稱蠣黃、海蠣子、蠔、蚵、蠣子，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，依靠微型海藻和有機(jī)碎屑為食。

生蠔的品種有100多種，全球性分布，生蠔肉鮮味美、營養(yǎng)豐富，我國在兩千多年前開始養(yǎng)生蠔。

生蠔中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素G、碘等營養(yǎng)成分。