鈉不是鹽,人體對(duì)鈉的攝入主要通過食物中的食鹽。鈉是一種金屬元素,而鹽是一種物質(zhì)。鈉是Na元素,而鹽是由鈉離子和氯離子構(gòu)成的。常用的食鹽是氯化鈉。
食用鹽的主要成分是氯化鈉,同時(shí)含有少量水份和雜質(zhì)及其他鐵、磷、碘等元素。
鈉是堿金屬元素的代表,質(zhì)地柔軟,能與水反應(yīng)生成氫氧化鈉,放出氫氣,化學(xué)性質(zhì)較活潑。
鈉為銀白色立方體結(jié)構(gòu)金屬,質(zhì)軟而輕,可用小刀切割,密度比水小,熔點(diǎn)為97.72℃,沸點(diǎn)為883℃。