皮蛋熱量較高，100g皮蛋含有178大卡的熱量，雖然皮蛋中含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪以及膽固醇等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是皮蛋含有一定量的鉛元素，吃多了可能會(huì)引起鉛中毒，因此皮蛋盡量少吃，以免影響人體健康。

皮蛋熱量

一個(gè)皮蛋一般重50g左右，熱量約為87大卡，熱量在蛋類中是比較高的，吃多了會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，所以要適量食用。

皮蛋是雞蛋或鴨蛋加工制成的，口感鮮滑爽口、還有獨(dú)特的色香味，但是皮蛋中含有較多的鉛、汞等金屬離子，若是經(jīng)常吃皮蛋，其中對(duì)身體有害的金屬離子無法及時(shí)排出體外，造成體內(nèi)這些金屬離子的堆積，會(huì)對(duì)身體健康有一定的影響，所以皮蛋要盡量少吃。