保存海帶苗時可以采取冷凍法，將其清洗干凈后，切成絲狀或者片狀，然后裝入無菌的食品袋中，密封包裝后放入冰箱的冷凍層即可，食用海帶苗時不能吃柿子、茶、豬血、薏米等食物，以免出現(xiàn)腹瀉、腹痛的癥狀。

海帶苗如何保存

1、保存方法

海帶苗可以冷凍保存。首先用清水將海帶苗清洗一遍，去除表面的污漬以及黏液，然后將海帶用刀切成絲狀或者片狀，分批裝入無菌的食品袋中，并使用工具密封袋口，最后將海帶苗放在冰箱的冷凍室即可。

2、食用禁忌

海帶苗不能和茶、柿子、豬血、葡萄、薏米、甘草、白酒一起食用，海帶苗中含有鐵元素，而茶葉和柿子中含有酸性物質，會刺激腸胃，而葡萄中的維生素會營養(yǎng)人體對鐵元素的吸收，并且甘草和海帶苗相克，會出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。

3、挑選方法

購買海帶時要看顏色、摸手感，其中品質較好的海帶顏色為褐綠色、土黃色，手感偏粘，肉質肥嫩，而品質較差的海帶顏色較為暗淡，手感偏干，帶有異味而且肉質較少。