紅薯粉條可以通過味道、顏色、韌性辨別真假，真紅薯粉條聞起來沒有什么氣味，而且顏色有一些偏暗，呈半透明狀，用手輕輕一折就容易斷掉，而假紅薯粉條則會(huì)有一股塑料氣味，顏色鮮艷透明，韌性較強(qiáng)不易折斷。

紅薯粉條辨別真假的方法

1、味道辨別

紅薯粉條可以通過味道上辨別真假，一般情況下真紅薯粉條聞起來沒有什么氣味，吃起來是會(huì)有一定淡淡的淀粉味，而假紅薯粉條則是有輕微的刺激性氣味，而且食用時(shí)不易咬斷。

2、顏色辨別

紅薯粉條可以通過顏色辨別真假，真紅薯粉條顏色呈褐色，有點(diǎn)偏暗呈半透明狀，而且還帶有一點(diǎn)黃色，假紅薯粉條顏色鮮艷，給人一種晶瑩剔透的感覺，一般是其中添加了一些化學(xué)藥劑。

3、韌性辨別

紅薯粉條可以通過韌性辨別真假，紅薯粉條在長(zhǎng)時(shí)間的晾曬過程中，其中的水分已經(jīng)完全晾干，所以容易折斷，而假紅薯粉條則是添加了一些明膠物質(zhì)，所以不會(huì)輕易折斷。